Powdr gwyn neu ychydig yn felyn yw'r ymddangosiad, yn ddiarogl ac yn ddi-flas, yn gwrthsefyll alcali a thymheredd uchel, nid yw'n hawdd ei ocsideiddio, a dim ond un rhan o ddeg o fitamin C yw gradd yr ocsideiddio mewn dŵr berwedig.

Mae sodiwm ffosffad o fitamin C yn ddeilliad o fitamin C. Ar ôl mynd i mewn i'r corff dynol, gall ryddhau fitamin C trwy ffosffatase, gan arfer swyddogaethau ffisiolegol a biocemegol unigryw fitamin C. Mae hefyd yn goresgyn anfanteision tueddiad fitamin C i olau, gwres, ïonau metel, ac ocsideiddio, ac mae'n gymharol rad. Mae sodiwm ffosffad o fitamin C yn ymddangos fel crisialau gwyn neu wyn oddi ar y gwyn a gellir ei ddefnyddio fel atodiad maethol, ychwanegyn bwyd anifeiliaid, gwrthocsidydd, ac asiant gwynnu cosmetig. Mae ganddo hefyd effeithiau gwrthlidiol a lleihau acne.